Carta Petit Bistró El Tossal

Ensaladas

Sandwiches

  • Sandwich Club 9.50 €

    Con jamón york, bacon pollo, queso, tomate, mezclum, un ligero toque de mayonesa citrica.

  • Sandwich Mixto 4.20 €

    Con deliciosas laminas de jamón braseado y doble de queso fundido .

Las Tablas

  • Tabla quesos artesanos 16.00 €

    Con cestita de tostas, rosquillas y confituras.

  • Tabla Jamón Ibérico 17.00 €

    Con hogaza de pan, aceite picual y escamas de sal maldon.

Los Huevos Ecológicos

  • Tortilla de patata 9.90 €

    Con pimientos de padrón y chorizitos.

  • Sartén de huevos fritos, ecológicos con jamón y foie (opcional) 11.90 € / 14.90 € con foie

    Con patatas confitadas a lo pobre, lascas de jamón bérico, medallón de hígado de pato fresco a labrasa, sal negra del himalaya y huevos.

Picar y Degustar

  • Croquetas Gourmet 8.90 €

    Degustación variada de croquetas, jamón ibérico, sobrasada mallorquina con queso de Mahón, gambas al ajillo, chorizos diablos y mayonesa cítrica.

  • Patatas bravas estilo “Petit Bistró“ 7.10 €

    Patatas en dos cocciones, con salsa de tomate casero especiado y all-i-oli de azafrán.

  • Mejillones 12.00 €

    Al vapor con vermouth blanco, mantequilla cítrica y albahaca fresca.

  • Pulpo a la brasa 12.00 €

    Con aceite de pimentón y parmentier de patata a la plancha

Woks

  • Wok de Verduras 11.00 €
  • Wok de Pollo 11.50 €

Pasta

  • Pappardelle de pasta fresca al huevo 14.00 €

    Con mantequilla de salvia, queso pecorino y trufa negra de verano rallada.

  • Espaguetis Boloñesa 11.90 €

    Espaguetis con un delicioso ragú de ternera y picadillo de magro ibérico, guisada con vino tinto.

  • Lasaña de verduras 11.90 €

    Con crema de setas y aceite de trufa blanca.

  • Manicotti de verduras 11.90 €

Risottos

  • Trufado 10.90 €

    Arroz cremoso con setas salteadas, vino blanco, trufa y parmesano.

  • Ibérico 11.90 €

    Arroz cremoso con setas salteadas carrillera ibérica, vino blanco, jamón ibérico y parmesano.

  • Campesino 11.90 €

    Arroz cremoso con setas salteadas, verduras asada y esparragos verdes.

Arroces

Mínimo 2 personas

  • Paella Valenciana 12.00 €

    Precio por persona

  • Paella de Marisco 13.00 €

    Precio por persona

  • Arroz meloso con foie, setas y pato 14.00 €

    Precio por persona

  • Arroz del Senyoret con marisco pelado 13.00 €

    Precio por persona

Pizzas

  • Carbonara 11.90 €

    Base de crema fresca y queso emmental, con deliciosas láminas de guanciale ahumada, cremosos dados de quesobrie, cebolla confitada al oporto, un ligero toque de pimienta jamaicana y ralladura de nuez moscada.

  • Cuatro quesos 11.90 €

    Base de crema fresca y queso emmental, con una mezcla suntuosa de quesos, coronada por un ligero toque de pimienta jamaicana y sal ahumada.

  • Romana 11.90 €

    Base de pulpa de tomate fresca y mozzarella flor di latte con champiñon portobello fresco y finas láminas de jamónbraseado, coronado por un ligero toque de pimienta jamaicana y queso emmental.

  • Toscana 11.90 €

    Base de pulpa de tomate fresca y mozzarella fior di latte con rodajas de chorizo y cebolla roja, coronada por un ligerotoque de pimienta Jamaicana y unas gotas aromatizadas con ajo de aceite de oliva picual.

  • Vegetariana 12.90 €

    Base de pulpa de tomate fresca y mozzarela fior di latte con vegetales frescos asados al carbón, piñones tostados, pes- to genovese y coronado por pimientos dulces de padrón, hojas de albahaca fresca, unas gotas de aceite de oliva picual y un ligero toque de sal vikinga ahumada.

  • Petit Bistro 13.90 €

    Base de crema fresca, calabaza y mozarella fior di latte con delicadas láminas de sichuán, coronado por intenso quesode cabra, pasas al brandy, un ligero toque de pimienta de sichuán, unas gotas de aceite de oliva arbequina y sal negra del Himalaya.

Carne

  • Entrecot 17.90 €

    60 días de curación y 250gr. a la brasa con patatas y crema de Stilton

  • Tacos Mejicanos de carrillera Pibil 13.90 €

    Deliciosas carrilleras cocinadas en horno de leña con especias mexicanas, acompañadas por sutiles tortillas de maíz, guacamole y crema fresca, coronadas con un ligero toque de cilantro fresco.

  • Cordero asado 14.90 €

    Jugoso cordero asado a baja temperatura con cous-cous especiado, crema de hierbabuena y ciruelas pasas.

  • Pollo a la brasa 11.90 €

    Pollo a la brasa con verduras salteadas y salsa Stilton.

Pescado

  • Calamar de playa 14.30 €

    Con mayonesa cítrica, alioli de azafrán, salsa de soja y esferas de aceite picual.

  • Salmón con verduritas 14.30 €

    Suprema de salmón a la plancha con verduritas salteadas y una ligera vinagreta japonesa de soja y aceite picual.

  • Bacalao gratinado 14.90 €

    Con costra de ali-oli de azafrán y sal negra del Himalaya.

Hamburguesas

  • Hamburguesa Especial de Ternera 12.50 €

    De 200gr con provolone fundido, doble ración de bacon crujiente, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pepinillo y nuestra salsa.

  • Hamburguesa Clásica 9.50 €

    De 130gr con doble ración de bacon crujiente y queso monterrey fundido, tomate, lechuga, cebolla morada, pepinillo y mayonesa.

Para los peques de la familia

  • Espaguetis 8.50 €

    Con salsa de tomate y queso parmesano.

  • Hamburguesa 6.50 €

    Hamburguesa con cheddar fundido, bacon, tomate lechuga y mayonesa.

  • Pizza de jamón y queso 9.50 €

    Pulpa de tomate fresco y mozzarella con jamón.

Postres

  • Tiramisu casero 5.50 €
  • Tarta de queso arandanos 5.50 €

    Con confitura casera de arándanos.

  • Tarta de queso con frambuesa 5.50 €

    Con confitura casera de frambuesa

  • Coulant de chocolate sin gluten 5.90 €

    Con helado de vainilla.

  • Tarta de zanahoria Vegetariana 5.50 €
  • Bizcocho con choco y moca 5.50 €

Helados

  • Helados 5.50 €

    Vainilla, fresa,chocolate o turrón.

  • Copa superchoco 6.50 €
  • Copa fresa pasión 6.50 €